食で味る世界 みんなで作ろう世界の味！

ユネスコ世界無形文化遺産は、一昨年登録されて話題になった

和食・日本人の伝統的な食文化のほかキムチづくりの文化、フランスの美食術、地中海料理、メキシコの伝統料理、ケシケキの伝統が登録されています。

いずれも料理そのものではなくその国の文化をふまえての世界無形文化遺産の登録で

そもそもユネスコ無形文化遺産とは・・・★

和食・日本人の食文化における”おはし”の持つ意味などの話

キムチ文化の話など参加者から

予定していた料理以外に特別にロシアのパンケーキも登場！

美味しく楽しい一日でした。

★★★特別メニュー

ロシアのパンケーキ・・・アワジ

＜キムジャン＞（韓国のキムチづくりの文化）

キムチ

ナムル

＜地中海料理＞

オリーブオイルを使った白身魚の香草ホイル焼き

スバゲティ・カルボナーラ

イタリアン風サラダ

オリーブ

＜フランスの美食術＞

ミモザサラダ

スタッフドエッグ

ガレット

＜和食・日本人の食文化＞

てんぷら（かき揚げ）天つゆ＋大根おろし

おさしみ

かぼちゃの煮物